Crêpe 75 cl de Lait

Recette Crêpe 75 cl de Lait


75 cl de lait vous permettront de préparer une pâte à crêpes fluide, que vous laisserez reposer une heure au frais avant cuisson. Vous obtiendrez ainsi de savoureuses crêpes à la texture moelleuse, à garnir selon vos envies de confiture, de sucre ou de pâte à tartiner.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


75 cl de lait
350 g de farine
3 oeufs
40 g de sucre en poudre
15 g de sucre vanillé
10 g de beurre
5 g de sel


1. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Tamisez la farine dans une terrine, mélangez-la avec le sel et les sucres en poudre et vanillé et formez une fontaine.

2. Cassez-y les oeufs un à un tout en fouettant et ajoutez le lait et le beurre fondu petit à petit sans cesser de fouetter afin d'homogénéiser la pâte et placez-la au frais pour une heure de repos.

3. Une fois le temps de repos écoulé, mélangez votre pâte, graissez une poêle à crêpes à l'aide d'un papier absorbant légèrement imbibé d'huile, faites-la chauffer à feu vif et faites-y cuire vos crêpes pendant une à deux minutes de chaque côté.

4. Empilez vos crêpes sur une assiette au fur et à mesure et régalez-vous sans plus attendre.





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  • Préparation : 5 min

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  • Préparation : 5 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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