Crêpe Arabe

Recette Crêpe Arabe


Les crêpes arabes, communément nommées beghrir ou encore mille trous, sont très simples à réaliser et vous changeront des crêpes classiques! Leur petit plus... de la semoule fine et un pétrissage à la main qui conférera aux crêpes toute leur texture! Épatez vos proches et découvrez les saveurs du Maroc comme si vous y étiez!

Préparation : 30 min

Cuisson : 3 min

Total : 33 min


100 g de semoule fine
1 oeuf
100 g de farine
60 cl d'eau
10 cl de lait
1 cuillére à café de levure chimique
1 pincée de sel


1. Faites tiédir le lait avec l'eau à feu doux.

Tamisez la farine avec la semoule dans un récipient au fond duquel vous ferez un trou.

2. Ajoutez la levure ainsi que le sel puis incorporez l'oeuf.

Versez le lait tiède et malaxez la préparation avec vos mains avant de la mixer.

3. Déposez 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à crêpes que vous étalerez.

Versez 1/2 louche uniforme de pâte à l'intérieur et faites cuire la crêpe durant 2 minutes.




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