Crêpe Croustillante

Recette Crêpe Croustillante


Des crêpes croustillantes changent de l'ordinaire! Le fait de déposer l'huile et le beurre durant la préparation évite de charger la poêle en matière grasse au moment de la cuisson. Ainsi, cuites à feu vif et à sec, les crêpes seront nécessairement croustillantes et dorées à point! Avis aux amateurs...

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


2 oeufs
250 g de farine
3 cuillères à soupe de rhum
2 cuillères à soupe d'huile
20 g de beurre
50 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé


1. Faites fondre le beurre.

Déposez la farine dans un récipient puis incorporez les œufs et le sucre.

2. Versez le beurre fondu et l'huile ainsi que le lait et le rhum.

Laissez reposer la pâte pendant 1 heure, à température ambiante.

3. Faites chauffer une poêle à crêpes à feu vif sans ajouter de matière grasse et versez-y 1/2 louche de pâte que vous laisserez cuire durant 1min40 minutes.

4. Retournez la crêpe à l'aide d'une spatule et faites la dorer durant 1min40 sur l'autre face.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies