Crepe Farcie

Recette Crepe Farcie


Ces crêpes farcies à la béchamel, agrémentée de dés de jambon et de champignons, et gratinées au four feront la joie des enfants. Ce plat constituera une excellente base de repas, accompagné d'une salade verte.

Préparation : 40 min

Cuisson : 25 min

Total : 65 min


700 g de champignons
200 g de jambon
2 oeufs
200 g de farine
50 cl de lait
15 ml d'huile végétale
gruyère râpé
coulis de tomate
béchamel
1 pincée de sel


1. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans une jatte. Réservez-les.

2. Tamisez la farine dans un saladier, creusez un puits et versez-y successivement les jaunes d'oeufs, le lait, l'huile et une pincée de sel tout en fouettant bien entre chaque ajout pour lisser la pâte.

3. Intégrez progressivement les blancs en neige, mélangez à la spatule et faites cuire vos crêpes une à une dans une poêle bien chaude pendant une minute de chaque côté. Réservez les crêpes sur une assiette posée sur un bain-marie.

4. Préchauffez votre four sur position grill. Nettoyez et détaillez finement les champignons. Faites chauffer un peu de coulis de tomates dans une casserole et assaisonnez-le d'un peu de sel et poivre.

5. Versez un peu de gruyère râpé dans une sauce béchamel chauffée à feu doux dans une casserole, mélangez et ajoutez-y les champignons puis les dés de jambon. Mélangez bien et retirez du feu.

6. Garnissez chaque crêpe de sauce, roulez-les sur elles-mêmes et disposez-les dans un plat allant au four. Recouvrez les crêpes de coulis de tomates et parsemez le tout de gruyère et de chapelure.

7. Placez le plat au four pour cinq minutes environ, retirez le plat une fois vos crêpes bien gratinées et servez-les sans plus attendre.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
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