Crêpe Galette

Recette Crêpe Galette


Les galettes sont généralement réalisées à partir de farine de blé noir, ce qui n'empêche pas de les associer à des produits sucrés. Cela vous permet également de les accommoder à des ingrédients salés! Et pourquoi ne pas organiser une crêpes-party à base de galettes sucrées-salées?

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Total : 40 min


300 g de farine de blé noir
1 oeuf
75 cl d'eau
2 cuillères à café de sel


1. Tamisez la farine avec le sel puis délayez la préparation avec l'eau et incorporez l'oeuf.

Battez vigoureusement la pâte obtenue afin d'éliminer d'éventuels grumeaux.

2. Déposez une noix de beurre dans une poêle à feu vif où vous verserez 1/2 louche de pâte afin de la faire cuire durant moins de 2 minutes, selon votre appréciation.

3. Retournez la galette et réitérer l'opération afin que l'autre face dore également.




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