Crepe Jambon Fromage au Four

Recette Crepe Jambon Fromage au Four


Ces crêpes salées garnies de jambon et de fromage de chèvre puis gratinées au four seront idéales pour un repas placé sous le signe de la gourmandise. Comptez une heure pour le repos de la pâte avant la cuisson de vos crêpes.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


5 tranches de jambon
10 tranches de fromage de chèvre
4 oeufs
200 g de farine
50 cl de lait
15 cl de crème liquide
50 g + 10 g de beurre
gruyère râpé
sel
huile végétale


1. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole au bain-marie. Tamisez la farine dans un saladier, formez une fontaine, versez-y les oeufs, le beurre, une pincée de sel et le lait tout en fouettant entre chaque ajout pour lisser la pâte. Réservez la pâte pour une heure de repos.

2. Graissez une poêle à crêpes avec un papier absorbant imbibé d'un peu d'huile, faites-la chauffer à feu moyen, faites-y cuire successivement les crêpes pendant une minute sur chaque face et réservez-les sur une assiette.

3. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Beurrez un plat à gratin avec les 10 g de beurre. Déposez une tranche de fromage au creux de chaque crêpe, recouvrez d'une tranche de jambon, d'une seconde tranche de fromage, roulez les crêpes sur elles-mêmes et disposez-les dans le plat.

4. Versez la crème liquide sur la surface du plat, assaisonnez d'une pincée de sel et poivre, parsemez d'une fine couche de gruyère râpé et placez le plat au four pour vingt minutes de cuisson.

5. Savourez vos crêpes bien chaudes accompagnées d'une salade verte.





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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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