Crêpe Kabyle

Recette Crêpe Kabyle


Les crêpes kabyles sont plus épaisses que les crêpes traditionnelles et ressemblent à des galettes trouées. Elles sont très simples à confectionner et se marieront à merveille avec du miel. Elle se servent également avec de l'huile d'olive afin de varier les plaisirs!

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Total : 45 min


300 g de semoule fine
1/2 cuillère à café de sel
10 g de levure de boulanger
250 g de farine
25 cl d'eau
1/2 sachet de levure chimique


1. Tamisez la farine avec la semoule puis le sel et la levure.

Incorporez progressivement l'eau et travaillez la pâte avec la paume de la main, en effectuant des mouvements circulaires.

2. Ajoutez la levure chimique et boulangère puis délayez à nouveau la préparation que vous recouvrirez d'un linge avant de la laisser reposer durant 15 minutes.

3. Déposez une cuillère à café d'huile dans la poêle à crêpe et versez-y 1 louche de pâte que vous ferez ensuite cuire à feu moyen durant 2 minutes.

4. Retournez la crêpe et faites cuire son autre face durant 2 minutes supplémentaires.

Entre chacune d'elle, vous rincerez votre poêle sous l'eau froide et la sécherez.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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