Songez à un séjour lointain sur une île paradisiaque tout en savourant ces délicieuses crêpes au lait de coco! Légères et parfumées, elles sauront vous offrir un moment de grâce et vous dépayser le temps d'un goûter généreux! Simples et rapides à réaliser, vous ne serez pas déçu du voyage!
50 cl de lait de coco
20 cl de lait écrémé
300 g de farine
4 oeufs
20 g de sucre
1. Versez la farine dans une jatte au sein de laquelle vous formerez un trou afin d'y incorporer les œufs et le sucre.
Battez la préparation par des mouvements circulaires du centre de la jatte jusqu'à l'extérieur.
2. Incorporez progressivement le lait de coco et le lait écrémé tout en délayant la préparation.
En cas de pâte trop épaisse, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau.
3. Déposez une noix de beurre dans une poêle et faites la chauffer à feu vif.
Versez-y uniformément 1/2 louche de pâte que vous ferez cuire durant 1min30 et que vous retournerez afin de cuire son autre face durant 1min30 également.