Voici une délicieuse recette de crêpes prête en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire et ne nécessitant pas d'huile. Succès garanti !
30 g de beurre
200 g de farine
20 cl de lait
2 oeufs
3 cuillères à soupe de sucre
1. Découpez le beurre en petits morceaux et faites-le fondre dans une casserole, à feu doux.
2. Dans un saladier, déposez la farine et le sucre, puis faites un trou au centre.
3. Déposez-y les oeufs et le beurre fondu.
4. Mélangez le tout et versez progressivement le lait tout en mélangeant, jusqu'à obtenir une préparation homogène et sans grumeaux.
5. Déposez une grande poêle sur une plaque et faites-la chauffer à feu doux.
6. Placez-y un peu de beurre et étalez-le sur l'ensemble de la poêle.
7. À l'aide d'une louche, versez suffisamment de pâte pour couvrir le fond de la poêle. Faites cuire une minute environ de chaque côté et renouvelez l'opération pour chaque crêpe.