Il vous suffira d'une tasse pour doser les ingrédients de base de cette recette de crêpes, à savoir la farine et le lait. Bonus non négligeable : vous n'aurez nullement besoin de laisser reposer votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.
3 tasses de lait
2 tasses de farine
2 oeufs
1 pincée de sel
1. Versez les tasses de farine dans une terrine, formez une fontaine, versez-y le sel et cassez-y les oeufs tout en fouettant en partant du centre.
2. Incorporez les tasses de lait en deux temps sans cesser de fouetter afin d'homogénéiser la pâte et faites chauffer une poêle à crêpes préalablement graissée à feu vif.
3. Versez-y une louche de pâte, laissez cuire votre crêpe pendant une à deux minutes, retournez-la sur l'autre face pour le même temps de cuisson et déposez-la sur une assiette.
4. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et servez vos crêpes aussitôt, accompagnées de confiture, de Nutella ou de la garniture de votre choix.