Crêpe Tunisienne

Recette Crêpe Tunisienne


Les crêpes tunisiennes, connues sous le nom de Laghrir, sont épaisses et réalisées à base de semoule fine qui les rendra épaisses et spongieuses. Très moelleuses et légères, elles sauront être un goûter de charme et s'accompagneront volontiers d'un café noir ou d'un thé!

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


250 g de semoule fine
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de levure instantanée
70 cl d'eau
110 g de farine
2 cuillères à café de sucre semoule


1. Tamisez la farine avec la semoule et le sel puis avec les deux levures et le sucre.

Incorporez progressivement l'eau froide et délayez la préparation manuellement ou au mixeur.

2. Couvrez la pâte obtenue que vous laisserez reposer durant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle gonfle et mousse.

3. Faites chauffer une poêle à feu vif et versez-y 1/2 louche de pâte que vous ferez cuire durant 2min30 sans même la retourner.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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