Crêpe Yaourt sans Lait

Recette Crêpe Yaourt sans Lait


En panne de lait, mais vous avez une envie irrésistible de crêpes ? Nous vous proposons une pâte vite faite dans laquelle le lait est remplacé par du yaourt nature. C'est pratique et on ne voit pas la différence !

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Total : 10 min


2 yaourts grecs nature
200 g de farine
200 ml d'eau
3 oeufs
2 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe d'huile
1 pincée de sel


1. Commencez par mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, sel) puis incorporez les yaourts.

2. Ajoutez ensuite les oeufs et remuez vivement pour obtenir une pâte assez épaisse, que vous délayez progressivement avec l'eau. Terminez en ajoutant l'huile.

3. Placez la pâte en attente sous un linge durant 60 minutes.

4. Au moment de la cuisson, mettez votre poêle ou votre crêpière à chauffer à feu vif. Enduisez-la d'un trait de matière grasse au pinceau ou avec un essuie-tout.

5. Versez une louche de pâte que vous répartissez sur toute la surface. Laissez cuire 2 minutes puis retournez-la avant de poursuivre encore la cuisson une minute.

6. Procédez ainsi pour confectionner vos crêpes jusqu'à épuisement de la pâte ! Servez avec les garnitures de votre choix.




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