Envie d'un plat exotique à déguster en famille ou entre amis ? Découvrez cette recette rapide et facile à base de crevettes décortiquées et surgelées. Elle s'accompagnera parfaitement avec du riz blanc ou des pommes de terre sautées.
800 g de queues de crevettes crues décortiquées surgelées
100 g de petits pois surgelés
10 tomates cerises
15 cl de lait de coco
1 poignée d'oignons émincés
2 c. à soupe d'ail haché
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de gingembre haché
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de curry en poudre
Sel
Poivre
1. Placez les crevettes dans un saladier et faites-les décongeler en les laissant tremper pendant 15 minutes dans de l'eau froide. Placez-les ensuite dans une passoire pour les égoutter, puis posez-les sur du papier essuie-tout.
2. Mettez une poêle à chauffer avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Incorporez-y les oignons, l'ail, le gingembre et les graines de cumin en laissant cuire à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez alors le curry puis versez le lait de coco avant de mélanger.
3. Incorporez les crevettes ainsi que les petits pois. Recouvrez la poêle et laissez cuire 10 minutes de plus.
4. Servez le tout avec des tomates cerises taillées en quatre. Salez et poivrez.