Votre barbecue weber vous permettra de griller des brochettes de crevettes à la perfection en peu de temps. Après 2 heures de macération dans une sauce au rhum et au citron vert, vos crustacés seront parfaitement parfumés.
12 crevettes moyennes
5 cl de rhum cachaça
1 citron vert
10 g de sucre roux
Sel
Poivre
1. Prenez le temps de décortiquer les crevettes avec soin sans ôter les queues et élimez la moitié du citron vert.
2. Pressez le citron vert, brassez-le avec le rhum, le sucre, le sel et le poivre et baignez les crevettes dans la marinade au frais durant 120 minutes.
3. Cinq minutes avant la fin de la réserve des crustacés, mettez votre barbecue weber en route sur 200°C et confectionnez des brochettes avec les crustacés macérés.
4. Disposez les pièces montées sur la grille bien chaude et laissez-les dorer 4 minutes maximum sur chaque face.
5. Dès que les brochettes sont parfaites, répartissez-les sur un plat de service, saupoudrez-les de zeste de citron vert et savourez-les dans la foulée.