Croissant Levure Chimique

Recette Croissant Levure Chimique


Les croissants, quel régal pour le goûter ou le petit-déjeuner ! Cette recette demande plusieurs temps de repos, mais présente peu de difficultés dans sa réalisation. Avec la levure chimique, vous êtes sûr de déguster des croissants bien gonflés.

Préparation : 45 min

Cuisson : 15 min

Total : 60 min


1 sachet de levure chimique
500 g de farine
20 g de levure de boulanger
2 verres de lait
150 g + 100 g de beurre
100 g de sucre semoule
1 jaune d'oeuf


1. Versez le lait dans une casserole et faites chauffer quelques minutes, le temps qu'il tiédisse. Ajoutez les levures et mélangez au fouet pour bien les délayer.

2. Coupez 150 g de beurre en morceaux et passez-les au four à micro-ondes pour les ramollir.

3. Placez la farine et le sucre semoule dans un saladier. Ajoutez le beurre ramolli et versez le lait dessus. Pétrissez le tout pendant 10 minutes pour obtenir une pâte.

4. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure avant de la retravailler pendant 10 minutes. Etalez alors la pâte en formant un rectangle.

5. Coupez 100 g de beurre en lamelles très fines et disposez-les sur toute la surface de la pâte. Repliez la pâte en quatre et placez-la au réfrigérateur pour qu'elle repose 30 minutes. Préchauffez le four à 200°C.

6. Etalez à nouveau la pâte en forme de rectangle. Découpez plusieurs triangles puis roulez-les sur eux-mêmes pour obtenir des croissants. Recourbez-les à la main pour qu'ils soient bien arrondis.

7. Disposez les croissants sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec le jaune d'oeuf, puis enfournez pour 15 minutes de cuisson.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Copyright © 2001-2020 Recettesdecuisine.com SARLCookies