Croissant sans Oeuf

Recette Croissant sans Oeuf


Vous souhaitez préparer de délicieux croissants mais vous n'avez plus d'oeuf dans le réfrigérateur ? Pas de panique avec cette recette très simple confectionnée sans oeuf, vous n'aurez aucune difficulté pour vous régaler au petit déjeuner.

Préparation : 60 min

Cuisson : 20 min

Total : 80 min


250 g farine
150 g eau
125 g beurre
25 g sucre
10 g levure
6 g sel
5 cl de lait


1. Disposez dans la cuve du robot tous les ingrédients hormis le beurre, en commençant par le sel et le sucre puis la farine et en finissant par l'eau et la levure. Pétrissez ensuite le tout pendant 1 minute.

2. Entreposez la pâte au frais dans du film cellophane pendant 2 heures puis abaissez-la à 7 mm d'épaisseur et étalez-y le beurre.

3. Réalisez 2 tours de pliage puis laissez monter la pâte 1 h au frais. Faites 2 tours supplémentaires puis étendez la pâte avec le rouleau à pâtisserie afin d'atteindre 5 mm d'épaisseur.

4. Coupez la pâte en triangle isocèle puis enroulez les triangles sur eux-mêmes pour donner une forme de croissant. Laissez ensuite reposer pendant 2 h.

5. Mettez en chauffe le four à 190°C et étalez un peu de lait sur les croissants afin qu'ils dorent au four.

6. Enfournez pendant 20 minutes puis servez tiède.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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