Cronut Chocolat

Recette Cronut Chocolat


Ces cronuts se parent de chocolat pour le plus grand plaisir des gourmands ! Vous garnirez vos beignets feuilletés d'une crème pâtissière parfumée au chocolat et les napperez d'un onctueux glaçage au chocolat au lait.

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Total : 50 min


120 g de chocolat au lait
40 g de chocolat noir pâtissier
3 oeufs
1 pâte feuilletée
20 cl de lait
45 g de sucre en poudre
25 g de farine
20 g de crème liquide


1. Coupez le chocolat noir en morceaux, placez-les dans une casserole, versez-y le lait et faites les chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat fonde.

2. Cassez les deux oeufs restants dans une jatte, ajoutez le sucre en poudre, fouettez-les jusqu'à blanchiment et intégrez-y la farine et le mélange chocolat et lait sans cesser de mélanger.

3. Transvidez la préparation dans la casserole à feu doux, poursuivez la cuisson jusqu'à épaississement sans cesser de fouetter, retirez la crème pâtissière du feu et réservez-la dans un récipient au frais.

4. Fouettez un oeuf en omelette dans un bol. Etalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail, coupez-la en deux, enduisez une moitié de jaune d'oeuf avec un pinceau de cuisine et superposez-y la seconde moitié.

5. Abaissez le tout avec un rouleau à pâtisserie et répétez la même opération deux fois de suite. Découpez des cercles de pâte à l'emporte-pièce, façonnez un trou au centre et déposez-les au congélateur pour une demi-heure.

6. Sortez vos cronuts du congélateur. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Tapissez une assiette de papier absorbant. Faites chauffer de l'huile d'arachide dans une friteuse.

7. Déposez vos cronuts avec précaution dans l'huile chaude pour les dorer, égouttez-les sur l'assiette entre chaque fournée, disposez-les dans un plat à gratin et placez-les au four pendant quinze minutes.

8. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au lait et la crème liquide dans une casserole à feu doux tout en lissant avec une spatule et laissez tiédir votre nappage hors du feu.

9. Fourrez vos cronuts de crème pâtissière en vous aidant d'une poche à douille ou d'une seringue, nappez une face de chaque cronut de nappage au chocolat et laissez-les figer avant de vous en délecter.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Gateau Nature sans Yaourt sans Oeuf

Découvrez sans plus attendre cette recette qui vous permettra de vous régaler d'un savoureux gâteau nature, que vous préparerez sans yaourt ni oeufs. Veillez à laisser le beurre sorti du réfrigérateur avant la préparation de votre gâteau, ainsi vous l'intégrerez plus facilement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies