Crozet Viande Hachée

Recette Crozet Viande Hachée


Voici une recette revisitée de crozets, ces petits féculents savoyards si délicieux. Accompagnés d'une sauce bolognaise parfumée aux herbes aromatiques, ces pâtes enchanteront vos soirées et vos diners entre amis. A consommer sans modération !

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

Total : 55 min


150 g de crozets
200 g de viande de boeuf hachée
10 cl de vin blanc
1 boîte de tomates pelées
1 oignon
1 gousse d'ail
1 morceau de sucre
1 c. à café d'huile d'olive
1 feuille de laurier
Quelques copeaux de parmesan ou du gruyère râpé
Sarriette
Thym
Sel
Poivre du moulin


1. Versez un peu d'huile dans une sauteuse et faites revenir l'oignon que vous avez finement émincé. Quand l'oignon a transpiré et qu'il commence à dorer, ajoutez la viande hachée et versez le verre de vin blanc. Laissez mijoter doucement quelques minutes.

2. Ajoutez ensuite à la préparation les tomates pelées bien écrasées et les herbes aromatiques : la feuille de laurier, le thym, la sarriette, la gousse d'ail hachée. N'oubliez pas le morceau de sucre qui atténuera l'acidité de la sauce. Poivrez puis salez et laissez mijoter à feu doux environ 10 minutes en laissant le couvercle sur la sauteuse. Votre sauce bolognaise est prête.

3. Faites chauffer un grand volume d'eau salée dans une casserole. Quand l'eau bout, plongez-y les crozets et laissez cuire pendant une quinzaine de minutes. Egouttez-les.

4. Disposez les pâtes dans un récipient joliment décoré et versez la sauce bolognaise chaude au centre du plat. Vous pouvez parsemer quelques copeaux de parmesan ou du gruyère râpé et c'est prêt à être dégusté.





Vermicelle au Micro-onde

Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !

  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes Carbonara 10 Personnes

Vous allez recevoir beaucoup de monde ? Pas de panique ! Cette recette de pâtes carbonara pour 10 personnes vous permettra de combler tous les appétits en un temps de préparation record ! Prévoyez une grande cocotte pour accueillir votre plat.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Spaghetti Bolognaise pour 15 Personnes

Simple et généreuse, cette recette de sauce bolognaise maison se marie parfaitement avec un bon plat de spaghetti ! Pour une dégustation à la mode italienne, n'oubliez le parmesan frais... Contient un peu de vin blanc.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 120 min
  • Total : 135 min

Copyright © 2001-2019 Recettesdecuisine.com SARLCookies