Faites le plein de protéines avec ce gratin de crozets à la crème allégée et aux lardons qui saura plaire à ceux qui suivent le programme Weight Watchers. Et en plus il est très simple à réaliser.
250 g de crozets au sarrasin
100 g de lardons nature
400 ml de crème fraiche liquide allégée
100 g de gruyère râpé
1 c. à café de chapelure
4 noisettes de beurre doux
1. Faites sauter les lardons à sec dans une sauteuse : les lardons vont suer. Mettez-les de côté dès qu'ils sont bien dorés.
2. Dans une casserole remplie d'eau que vous mettrez à bouillir, versez les crozets et faites-les mitonner pendant 20 minutes. Egouttez-les en fin de cuisson.
3. Joignez les crozets dans la poêle de lardons et versez-y la crème fraiche. Malaxez bien le tout.
4. Incorporez la préparation dans un plat allant au four et parsemez de chapelure.
5. Ajoutez le gruyère râpé et pour que le gratin ait une jolie couleur dorée, rajoutez l'équivalent d'1 noisette de beurre à chaque coin du plat.
6. Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré sur le dessus.
7. Pour un repas complet et équilibré, accompagnez votre plat d'une tranche de blanc de dinde ou de blanc de poulet.