Crumble d'Aubergine

Recette Crumble d'Aubergine


Parce qu'il n'y a pas que les crumbles sucrés dans la vie, on pense aussi aux amoureux de mets salés grâce à cette recette originale de crumble d'aubergine à l'ail et au persil : un régal !

Préparation : 15 min

Cuisson : 50 min

Total : 65 min


400 g d'aubergines
3 c. à soupe de parmesan
30 g de chapelure
30 g de farine
1/2 verre d'eau
2 c. à soupe d'huile d'olive
30 g de beurre à température ambiante
3 gousses d'ail
Persil frais
Poivre
Sel


1. Retirez la peau des aubergines à l'aide d'un économe, découpez la chair en petits cubes puis ciselez l'ail et le persil. Faites-les revenir ensemble dans une cocotte à l'huile d'olive, puis salez et poivrez.

2. Arrosez d'eau, couvrez et comptez 40 minutes de cuisson en mélangeant de temps à autre. En fin de cuisson, préchauffez le gril du four à 200°C et mélangez le parmesan au beurre pommade, à la chapelure et à la farine.

3. Emiettez finement la pâte, puis disposez les aubergines cuites à l'étouffée dans deux moules à tarte individuels. Parsemez de crumble, enfournez 10 minutes, puis servez lorsque la surface est brune.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Gateau aux fraises rapide

Les gâteaux aux fraises ont la réputation d'être plus longs et plus compliqués à réaliser que leurs confrères. Il faut préparer les fruits, la chantilly, la génoise, assembler le tout... Voici une recette de gâteau aux fraises rapide qui vous fera changer d'avis.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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