Crumble de Courge

Recette Crumble de Courge


Voici une recette pour préparer un crumble à la courge. Servi en ramequins, ce crumble riche en coriandre et noix de muscade pourra se déguster soit en entrée, soit en plat principal avec de la viande.

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Total : 55 min


400 g de potiron
40 g de poudre de noisette
40 g de farine
40 g de beurre
Noix de muscade en poudre
Coriandre en poudre
Sel
Poivre


1. Egrainez et pelez la courge, puis taillez-la en morceaux.

2. Mettez les morceaux dans un récipient allant au four à micro-ondes avec de l'eau et couvrez ce récipient.

3. Faites chauffer pendant une dizaine de minutes à puissance maximale, puis faites une sorte de purée avec les morceaux de courge ramollis.

4. Remplissez 4 ramequins de cette purée en assaisonnant avec le sel, le poivre, la muscade et la coriandre.

5. Pour le crumble, pétrissez à la main le beurre avec la farine et la poudre de noisette jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.

6. Recouvrez la purée de courge avec cette chapelure.

7. Placez les ramequins dans votre four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.





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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

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  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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