Crumble Épinard Feta

Recette Crumble Épinard Feta


Le mélange épinard-feta vous tente ? Envie de faire manger des légumes autrement à vos enfants ? Essayez-vite de les préparer en crumble. Cette délicieuse pâte émiettée qui recouvre les légumes saura conquérir son public. Simple et bon.

Préparation : 40 min

Cuisson : 30 min

Total : 70 min


1,2 kg d'épinards frais
150 g + 70 g de feta
150 g de farine
50 g de beurre
3 c. à soupe de crème épaisse
2 c. à soupe + 1 c. à café d'huile d'olive
2 c. à soupe de pignons de pin
2 c. à soupe de raisins secs
1 c. à café de cannelle
Sel
Poivre
Noix muscade


1. Préchauffez le four à 180°C et déposez 2 c. à soupe d'huile d'olive dans un bac à glaçons et faites-les congeler.

2. Equeutez les épinards et retirez les côtes. Pliez chaque feuille en 2 puis tirez sur le centre. Passez-les ensuite sous un filet d'eau froide puis tranchez-les avec un couteau d'office.

3. Portez sur le feu une sauteuse dans laquelle vous ajouterez une c. à café d'huile d'olive. Laissez chauffer et incorporez les épinards débités. Remuez avec une cuillère en bois et faites-les fondre afin qu'ils rendent leur eau.

4. Retirez éventuellement le surplus d'eau et ajoutez la feta en dés. Mélangez.

5. Incorporez ensuite les raisins, les pignons de pin et la crème fraîche, remuez et assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade puis laissez mijoter un court instant.

6. Versez cette préparation dans un plat à gratin et réservez.

7. Préparez la pâte à crumble en mixant grossièrement dans un Blender la farine, l'huile d'olive congelée, le beurre, la cannelle et la feta restante.

8. Déposez cette préparation dans le plat à gratin sur les épinards et mettez à cuire pendant 20 minutes.





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  • Cuisson : 9 min
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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
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