Le moyen le plus simple de réaliser un crumble croustillant et doré ? Avec un robot Thermomix bien sûr ! Cette version est parfumée avec des framboises acidulées et fondantes.
400 g de framboises surgelées
200 g de farine
150 g de beurre
130 g de sucre en poudre
1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez aussi un plat à gratin et versez-y les fruits (ils peuvent être encore surgelés : le temps de cuisson leur permettra de cuire).
2. Coupez le beurre en morceaux. Versez le reste des ingrédients (plus le beurre) dans le bol du Thermomix et faites le crumble en actionnant la fonction "turbo" de l'appareil : 2 ou 3 impulsions devraient suffire. La pâte doit avoir la consistance de miettes grossières.
3. Répartissez ce crumble sur les fruits et faites cuire le gratin environ 30 minutes : le dessus doit bien doré. Vous servirez ce dessert chaud ou tiède, avec une boule de glace vanille ou de la crème anglaise.