Voici la recette de la pâte à crumble, nature. Cette préparation vous permet de réaliser la pâte sableuse que comportent tous les crumbles. Ainsi, vous pourrez la déposer sur 1kg de fruits de saison ou tout simplement la rouler en boudin dans du film alimentaire et la congeler pour plus tard. Toutes les folies sont permises : crumble aux pommes, aux poires, aux coings! Cette recette est à garder soigneusement!
150 g de poudre d'amande
75 g de cassonade
75 g de sucre
150 g de beurre mou
150 g de farine
1 pincée de sel
1. Travaillez à la main le beurre avec la cassonade et le sucre.
2. Incorporez la farine ainsi que le sel et la poudre d'amandes.
3. Malaxez la préparation afin d'obtenir une pâte sableuse et granuleuse.
4. Cette pâte à crumble recouvre une fine couche de fruits et se cuit au four à 180°C durant 15 à 20 minutes.