Crumble Quinoa

Recette Crumble Quinoa


Pour une recette fondante et gourmande, essayez ce crumble salé aux graines de quinoa et fondue de poireaux. La délicieuse pâte de crumble ajoutera du croustillant à ces légumes bien chauds sans les alourdir.

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

Total : 55 min


120 g de quinoa
100 g de beurre
Huile d'olive
100 g de farine
50 g de parmesan
3 poireaux
1 cube de bouillon
3 c. à soupe de faisselle
1/2 l d'eau
Sel
Poivre


1. Taillez les poireaux en fines tranches et faites-les rissoler dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Mettez une noix de beurre et poursuivrez la cuisson une dizaine de minutes pour les faire fondre. Pendant ce temps, diluez le cube de bouillon dans un 1/2 l d'eau bouillante.

2. Ajoutez le quinoa aux poireaux, assaisonnez, remuez puis versez le bouillon. Fermez avec un couvercle et continuez la cuisson à feu doux le temps que le bouillon réduise. Lorsque les légumes sont bien cuits, ajoutez la faisselle et remuez.

3. Préparez la pâte en crumble en malaxant avec les mains la farine, le beurre et le parmesan. Déposez les légumes dans un plat beurré et le crumble par-dessus. Passez au four une vingtaine de minutes à 180°C.





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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

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  • Cuisson : 40 min
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