Crumble Saint Jacques

Recette Crumble Saint Jacques


La Saint-Jacques et les poireaux se marient généralement de merveilleuse façon. Voici une recette pour allier ces deux ingrédients avec une chapelure croustillante et réaliser un savoureux crumble salé. Ce plat sera parfait pour vos repas en famille.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


12 noix de Saint-Jacques avec corail
30 g de mimolette
20 g de parmesan
50 g de farine
20 g de beurre
2 blancs de poireaux
1 gros oignon
20 g de beurre
20 cl de crème fraîche liquide
2 c. à soupe d'herbes fraîches (ciboulette, persil, cerfeuil)
Le jus de 1/2 citron
Sel
Poivre


1. Après les avoir pelés, découpez finement les oignons et les poireaux.

2. Faites revenir cet émincé de légumes à la poêle beurrée une quinzaine de minutes en assaisonnant.

3. Poêlez également les noix de Saint-Jacques quelques secondes à feu vif.

4. Remplissez 4 petits plats à gratin d'abord avec la poêlée oignons-poireaux, puis avec la Saint-Jacques (3 chacun).

5. Réalisez une sauce en émulsionnant la crème fraîche avec le jus de citron, les herbes, sel et poivre. Recouvrez les noix et les légumes de cette sauce.

6. Préparer finalement le crumble en malaxant les fromages râpés avec le beurre et la farine.

7. Ajoutez cette chapelure dans les plats individuels et placez-les au four pendant 15 minutes à 180°C.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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