Crumble Salé

Recette Crumble Salé


Le crumble ne se cuisine pas uniquement avec des fruits et sait se pavoiser sous un habit salé. Associé à de la Fourme d'Ambert et des poireaux, il nous offre une gourmandise gustative inoubliable. Un mets rapide et délicieux.

Préparation : 20 min

Cuisson : 28 min

Total : 48 min


120 g de farine
100 g de beurre
60 g de noix
50 g de parmesan
400 g de poireaux
180 g de Fourme d'Ambert
50 g de beurre doux
150 g de yaourt grec
40 g de crème fraîche
1,5 c. à café de noix de muscade
Sel
Poivre


1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Tranchez les racines et les pieds des poireaux puis entaillez du haut vers le bas sans aller jusqu'au bout des pieds et rincez-les minutieusement sous l'eau froide, puis tranchez-les finement.

3. Mettez du beurre dans un wok et faites chauffer à petit feu. Dès qu'il est fondu, ajoutez-y les poireaux et faites-les fondre pendant 8 minutes.

4. Avec un couteau d'office, découpez la Fourme d'Ambert en plusieurs cubes et gardez de côté.

5. Versez le yaourt grec et la crème fraîche dans un récipient et mélangez-les au fouet à main. Incorporez ensuite la fondue de poireaux.

6. Introduisez la Fourme d'Ambert et épicez avec la muscade, le sel et le poivre. Remuez de nouveau et mettez dans un plat à gratin.

7. Cassez les noix et récupérez les cerneaux. Concassez-les rapidement avec un pilon et posez-les dans un bol.

8. Incorporez le parmesan, la faine et le beurre et remuez avec les doigts jusqu'à l'obtention de grosses miettes d'un aspect granuleux.

9. Emiettez la pâte à crumble sur la préparation aux poireaux et mettez au four pour 20 minutes de cuisson.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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