La Provence s'invite à votre table avec ce crumble de tomates réalisé avec le Thermomix. C'est un plat vraiment original qui plaira à coup sûr à vos convives. Le fondant des tomates et le croustillant de la pâte feront sensation.
8 tomates
2 oignons
80 g de chapelure
4 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
20 g de parmesan râpé
1 c. à café de romarin
1 c. à café de persil
1 c. à café de thym
Sel
Poivre
1. Pelez les gousses d'ail. Fendez-les en deux et retirez-en le germe. Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers. Réservez.
2. Rincez les tomates et tranchez-les en rondelles avant de les disposer dans un plat à four.
3. Préchauffez le four à 210°C et mettez les oignons et l'ail dans le bol du Thermomix. Hachez-les à la vitesse 5 pendant 5 minutes.
4. Puis, ajoutez l'huile d'olive et faites chauffer, à la vitesse 1, à 100°C, pendant 5 minutes.
5. Ajoutez alors dans le bol les différentes herbes ainsi que le parmesan, la chapelure, le sel et le poivre. Mixez le tout, à la vitesse 3, pendant 10 secondes.
6. Enfin, recouvrez les tomates avec ce mélange et enfournez pendant 20 minutes.