Crumble Végétarien

Recette Crumble Végétarien


Voici une recette pour préparer rapidement un croustillant crumble salé et végétarien avec des courgettes, des carottes et du poivron. De quoi faire plaisir à tous vos convives sans avoir à leur préparer des plats différents selon leurs goûts.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


3 pommes de terre
5 biscottes
1 poivron rouge
2 carottes
1 courgette
1 gousse d'ail
50 g de farine
50 g de beurre demi-sel
Mozzarella râpée
Huile
20 g de pignons de pin
Sel


1. Epluchez tous les légumes et taillez-les en petits dés. Hachez également l'ail.

2. Dans une poêle huilée, faites cuire les légumes pendant environ 5 minutes. Salez durant la dernière minute.

3. Dans un récipient, émiettez les biscottes à la main puis avec un verre pour obtenir une chapelure fine.

4. Mélangez ces miettes avec le beurre (à la main de préférence) puis avec la farine et les pignons de pin.

5. Déposez la poêlée de légumes dans un plat à gratin, puis recouvrez-les avec le crumble et le fromage râpé.

6. Faites cuire le crumble pendant environ 20 minutes à 200°C.




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