Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Recette Cuisse de Canard à la Cocotte Minute


Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Total : 55 min


6 cuisses de canard
10 pommes de terre
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
2 c. à soupe de vinaigre de framboise
1 cube de bouillon de volaille
50 cl d'eau chaude
Origan déshydraté
Persil déshydraté
1 oignon
Sel
Poivre


1. Epluchez les pommes de terre et l'oignon. Taillez les pommes de terre en tranches et l'oignon en petits morceaux. Ajoutez un peu de sel, de poivre, d'origan, de persil et de vinaigre, puis remuez bien avec les mains. Mettez de côté.

2. Faites des entailles dans les cuisses de canard puis faites-les dorer dans le fond d'une cocotte-minute avec l'huile d'olive et l'huile de pépins de raisin. Mettez les cuisses de côté dans une assiette, puis placez le mélange de pommes de terre et d'oignon dans la cocotte. Mélangez et rajoutez le canard dans la cocotte-minute.

3. Diluez le cube de bouillon de volaille dans un verre d'eau. Ajoutez le bouillon dans la cocotte, puis refermez. Laissez cuire à feu doux pendant 35 minutes une fois que la soupape a été mise en rotation. Servez chaud.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

Andouillette à la Poele

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 12 min
  • Total : 17 min

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