Vous voulez mangez des cuisses de canard ce soir mais vous ne savez pas gérer la cuisson ? Aucun problème, suivez nos instructions pour une cuisson facile à la poêle avec en prime quelques champignons.
4 cuisses de canard
1 paquet de riz thaï
300 g de champignons de Paris
3 c. à soupe de crème fraîche
Estragon
Sel
Poivre
1. Dans une poêle bien chaude, faites dorer les cuisses de canard côté peau tout d'abord pour qu'elles rendent un peu de graisse, pendant 10 minutes, puis de l'autre côté.
2. Parsemez d'estragon, ralentissez à feu moyen et laissez la cuisson se poursuivre 1h avec un fond d'eau si besoin, en retournant les cuisses de temps en temps.
3. Ajoutez les champignons à la fin, assaisonnez et laissez encore 10 minutes.
4. 20 minutes avant la fin de la cuisson, faites cuire le riz. Servez le tout directement avec un peu de crème fraîche.