Cuisse de Canard Light

Recette Cuisse de Canard Light


Pour une recette minceur avec de la viande, optez pour une volaille telle que le canard, une viande plus maigre que le porc ou le boeuf. Apprenez à cuisiner des cuisses de canard light avec du chou frisé.

Préparation : 15 min

Cuisson : 60 min

Total : 75 min


4 cuisses de canard
1 bouillon cube de volaille
1 oignon jaune
1 chou vert frisé
3 carottes
Poivre
Sel


1. Pour commencer, ôtez les feuilles extérieures du chou, puis coupez-le en quatre et enlevez le coeur. Détaillez ensuite les feuilles en lamelles, puis rincez-les et laissez-les détremper.

2. Pendant ce temps, épluchez les carottes avec un économe, puis l'oignon avec un couteau et émincez ces légumes. Placez le canard dans une marmite et chauffez-les quelques minutes pour que leur graisse fonde.

3. Sortez le canard et faites cuire les carottes et les oignons dans sa graisse, puis incorporez le chou après 5 minutes. Ajoutez alors un peu de sel et de poivre pour l'assaisonnement.

4. Poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement avec une spatule en bois. Vous pourrez alors inclure les cuisses de canard, puis ajouter le bouillon dilué dans 2 litres d'eau.

5. Posez un couvercle sur votre marmite et baissez le feu sur une intensité légère pour faire mijoter la viande tranquillement pendant 30 minutes.

6. Passé ce délai, goûtez le plat pour corriger l'assaisonnement si nécessaire, le chou devrait être fondant ; sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

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