Cuisse de Canard Rapide

Recette Cuisse de Canard Rapide


Voici une recette à base de canard pour préparer un repas complet rapidement. La cuisson des cuisses et des légumes est réalisée à l'autocuiseur. Grâce à la douceur des carottes et du canard, cette préparation va plaire à tous !

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


4 cuisses de canard
1 kg de carottes
Crème fraîche
Cumin
1 oignon
Ail
25 cl de bouillon de volaille
Sel
Poivre


1. Pelez les carottes, l'ail et l'oignon. Découpez les carottes en tranches grossières et émincez l'oignon. A part, tranchez finement l'ail.

2. En parallèle, mettez les cuisses de canard à rissoler dans la cocotte-minute sans matière grasse, car le canard va rendre beaucoup de graisse. Jetez-en une bonne partie et conservez uniquement l'équivalent de deux cuillères à soupe à peu près.

3. Dans la cocotte-minute, remplacez les cuisses par les carottes et l'oignon. Laissez dorer quelques minutes à feu vif, puis ajoutez le cumin, l'ail, un peu de sel et de poivre. Mélangez et mouillez avec le bouillon.

4. Placez les cuisses de canard délicatement sur les carottes, en prenant soin de les poser côté chair. Fermez la cocotte et comptez 30 minutes de cuisson à partir du premier sifflement.

5. Juste avant de servir, incorporez la crème fraîche. Mélangez et dégustez aussitôt.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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