Cuisse de Canard Thermomix

Recette Cuisse de Canard Thermomix


Ce soir, nous vous proposons une recette venue des îles et qui nous fait voyager avec ses épices ! Préparées avec votre Thermomix, les cuisses de canard sont fondantes et parfumées. A servir avec un bon riz blanc.

Préparation : 15 min

Cuisson : 60 min

Total : 75 min


2 cuisses de canard
2 gousses de vanille
1 oignon
4 gousses d'ail
10 g de gingembre
150 g d'eau
2 clous de girofle
Poivre
15 g d'huile
1 c. à café de sel
1 c. à café de curcuma
1 pincée de noix de muscade
1 c. à soupe de miel


1. Commencez par faire dorer les cuisses de canard à feu moyen sans matière grasse. Prenez soin de les mettre d'abord côté peau dans la poêle pour bien faire fondre la graisse.

2. Dans le bol de votre Thermomix, versez le gingembre, l'ail, les clous de girofle et le poivre. Réglez sur vitesse 5 durant 5 secondes.

3. Après avoir rabattu les projections attachées aux parois vers l'intérieur du bol, ajoutez l'huile, le curcuma et le sel. Réglez sur 100°C à la vitesse 2 durant 5 minutes.

4. Déposez les morceaux de canard rôti dans la cuve du robot et réglez sur 100°C en sens inverse vitesse cuillère durant 5 minutes.

5. En fin de cycle, mélangez puis incorporez la muscade, les gousses de vanille fendues en deux et le miel. Refermez l'appareil et poursuivez de nouveau sur 100°C en sens inverse vitesse cuillère durant 5 minutes.

6. Terminez en ajoutant l'eau avant de programmer sur 100°C en sens inverse vitesse cuillère pendant 45 minutes.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

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