Cuisse de Canard WW

Recette Cuisse de Canard WW


Voici une recette de cuisse de canard façon Weight Watchers (WW). Un plat parfait si vous suivez un régime. Très facile à réaliser, cette recette étant quand même relativement longue à cuire, préparez-la à l'avance.

Préparation : 15 min

Cuisson : 245 min

Total : 260 min


4 cuisses de canard
50 g de beurre allégé
20 cl de vin rouge
10 cl d'eau
2 feuilles de laurier
2 gousses d'ail
2 oignons
2 pommes
2 c. à soupe de vinaigre de vin
1 chou rouge
1 échalote
1 filet d'huile d'olive
Sel
Poivre


1. Faites préchauffer votre four à 150°C.

2. Ensuite, lavez le chou rouge, enlevez les deux premières feuilles, puis coupez-le en 4 puis en petits morceaux. Enfin, nettoyez-le à nouveau.

3. Prenez l'ail, les oignons et l'échalote puis émincez-les finement. Ensuite, épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.

4. Dans une cocotte en fonte, déposez le beurre et faites-le fondre, puis ajoutez l'ail, les oignons, l'échalote et une feuille de laurier. Faites dorer quelques minutes.

5. Incorporez ensuite le chou, le vinaigre, le vin, l'eau puis salez et poivrez. Portez à ébullition puis mettez le couvercle et faites cuire pendant 1h30 au four.

6. Maintenant, ajoutez les pommes dans la cocotte et prolongez la cuisson au four de 1 heure. Ensuite, sortez la cocotte du four et réservez.

7. Dans un plat à gratin, déposez les cuisses de canard, puis versez l'huile d'olive. Ajoutez du sel, du poivre et 1 feuille de laurier. Augmentez le four à 190°C et faites cuire pendant 1h30 en retournant les cuisses à mi-cuisson.

8. Juste avant de servir, faites réchauffer le chou et dressez dans les assiettes.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

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