Cuisse de Dinde Basse Température

Recette Cuisse de Dinde Basse Température


Savez-vous pourquoi il est préférable de cuire la viande en basse température ? Découvrez-le en réalisant cette savoureuse recette de cuisse de dinde. Vous constaterez que la viande est extrêmement tendre et fondante en bouche.

Préparation : 15 min

Cuisson : 150 min

Total : 165 min


1 cuisse de dinde de 1,5 kg
2 gousses d'ail
1 grosse échalote
1/2 bouquet de persil
Sel
Poivre


1. Mettez en route le four à 110°C (thermostat 3/4).

2. Pelez et taillez très finement l'ail et l'échalote puis disposez-les dans un bol.

3. Ajoutez le persil, le sel et le poivre puis amalgamez le tout

4. Placez le mélange entre la chair et la peau de la viande en vous aidant d'un couteau.

5. Étalez ensuite un peu d'huile d'olive sur la cuisse puis placez-la dans un plat à gratin.

6. Enfournez pendant 2 heures et demie. Assaisonnez à nouveau et servez.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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