Cuisse de Dinde Basse Température

Recette Cuisse de Dinde Basse Température


Savez-vous pourquoi il est préférable de cuire la viande en basse température ? Découvrez-le en réalisant cette savoureuse recette de cuisse de dinde. Vous constaterez que la viande est extrêmement tendre et fondante en bouche.

Préparation : 15 min

Cuisson : 150 min

Total : 165 min


1 cuisse de dinde de 1,5 kg
2 gousses d'ail
1 grosse échalote
1/2 bouquet de persil
Sel
Poivre


1. Mettez en route le four à 110°C (thermostat 3/4).

2. Pelez et taillez très finement l'ail et l'échalote puis disposez-les dans un bol.

3. Ajoutez le persil, le sel et le poivre puis amalgamez le tout

4. Placez le mélange entre la chair et la peau de la viande en vous aidant d'un couteau.

5. Étalez ensuite un peu d'huile d'olive sur la cuisse puis placez-la dans un plat à gratin.

6. Enfournez pendant 2 heures et demie. Assaisonnez à nouveau et servez.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

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