Cuisse de Dinde Congelée

Recette Cuisse de Dinde Congelée


Un événement spécial à célébrer ? Fêtez-le en cuisine en réalisant cette succulente recette de cuisse de dinde farcie accompagnée d'airelles fraîches. La cuisson est relativement longue, vous pouvez gagner du temps en achetant une cuisse congelée déjà prête.

Préparation : 15 min

Cuisson : 190 min

Total : 205 min


1 cuisse de dinde farcie congelée
1 boîte d'airelles fraîches
4 abricots coupés en tranches
15 cl d'eau
10 cl de Porto blanc
1/4 de cube de bouillon de poule
1 pincée de paprika
Liant pour sauce brune


1. Mettez en chauffe le four à 225°C (thermostat 8).

2. Disposez la cuisse de dinde et les airelles dans un plat à gratin puis fermez le tout avec une feuille de papier aluminium.

3. Placez au four pendant deux heures. Retirez ensuite l'aluminium et prolongez la cuisson d'une heure.

4. Ôtez la cuisse et les airelles du plat puis ajoutez le Porto, l'eau et le bouillon en grattant le fond du plat avec une spatule pour décoller les sucs.

5. Passez ensuite le jus de cuisson au chinois et faites-le bouillir. Incorporez ensuite le liant pour sauce brune.

6. Replacez la cuisse de dinde et les airelles dans le plat en ajoutant les abricots puis parsemez le tout de paprika.

7. Vérifiez l'assaisonnement et servez la viande détaillée en tranches.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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