Cuisse de Dinde Cuisson Lente

Recette Cuisse de Dinde Cuisson Lente


La cuisson lente permet de développer les saveurs de la viande et de lui conserver une tendresse inégalable. Accompagnez cette recette de cuisse de dinde avec des légumes de saison ou des pâtes fraîches pour un repas à l'italienne.

Préparation : 10 min

Cuisson : 140 min

Total : 150 min


1 cuisse de dinde
1 oignon
800 g de pulpe de tomates
2 c. à soupe d'olives noires
1 branche de thym frais
1 c. à café de sel fin
1 c. à café de poivre du moulin


1. Mettez le four à préchauffer à 220°C puis versez la pulpe de tomates dans un plat assez grand pour la cuisse de dinde.

2. Pelez l'oignon, coupez-le en deux puis émincez-le grossièrement. Ajoutez-le dans le plat et mélangez bien.

3. Déposez la cuisse de dinde en la nappant de sauce. Ajoutez le thym, le sel et le poivre.

4. Coupez les olives en tranches et mettez-les par-dessus. Enfournez pendant 20 minutes.

5. Retirez la dinde du four, baissez la température à 150°C et remettez à cuire au four pendant 2h en surveillant bien la cuisson.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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