Cuisse de Dinde Cuisson Lente

Recette Cuisse de Dinde Cuisson Lente


La cuisson lente permet de développer les saveurs de la viande et de lui conserver une tendresse inégalable. Accompagnez cette recette de cuisse de dinde avec des légumes de saison ou des pâtes fraîches pour un repas à l'italienne.

Préparation : 10 min

Cuisson : 140 min

Total : 150 min


1 cuisse de dinde
1 oignon
800 g de pulpe de tomates
2 c. à soupe d'olives noires
1 branche de thym frais
1 c. à café de sel fin
1 c. à café de poivre du moulin


1. Mettez le four à préchauffer à 220°C puis versez la pulpe de tomates dans un plat assez grand pour la cuisse de dinde.

2. Pelez l'oignon, coupez-le en deux puis émincez-le grossièrement. Ajoutez-le dans le plat et mélangez bien.

3. Déposez la cuisse de dinde en la nappant de sauce. Ajoutez le thym, le sel et le poivre.

4. Coupez les olives en tranches et mettez-les par-dessus. Enfournez pendant 20 minutes.

5. Retirez la dinde du four, baissez la température à 150°C et remettez à cuire au four pendant 2h en surveillant bien la cuisson.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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