Cuisse de Dinde Tournebroche

Recette Cuisse de Dinde Tournebroche


Pour faire griller une bonne grosse cuisse de dinde au tournebroche, il vous faut préparer une marinade au préalable afin de laisser infuser la viande pendant au moins 12 heures à l'avance. Vous n'aurez plus qu'à surveiller la cuisson.

Préparation : 25 min

Cuisson : 45 min

Total : 70 min


1 grosse cuisse de dinde
1 c. à soupe de 5 épices chinoises
1 c. à café de piment doux
3 c. à soupe de miel liquide
2 c. à café de sauce soja
1 c. à soupe de mirin
1 c. à soupe de saké


1. Préchauffez votre gril, barbecue ou four à une température de 230°C puis mélangez les épices chinoises avec le piment doux, le miel liquide, la sauce soja, le mirin et le saké dans une jatte.

2. Versez la préparation dans un plat creux de présentation afin d'y déposer la cuisse de volaille. Retournez-la sur tous les côtés puis réfrigérez au moins 12 heures sous un film alimentaire.

3. A l'issue de ce temps, embrochez la cuisse sur un tourne-broche et enfournez 45 minutes en tournant régulièrement et en arrosant avec la marinade pendant la cuisson.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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