Cuisse de Grenouille Ail Persil

Recette Cuisse de Grenouille Ail Persil


C'est un grand classique, mais on ne s'en lasse pas ! Voici les cuisses de grenouille cuisinées à l'ail et au persil ! Toujours aussi fondantes, elles peuvent être accompagnées de pommes de terre sautées et de salade.

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Total : 15 min


48 cuisses de grenouille
1/2 bouquet de persil
3 gousses d'ail
50 g de farine
20 g de beurre
3 c. à soupe d'huile
Sel
Poivre


1. Si vous utilisez des cuisses de grenouille congelées, veillez à ce qu'elles soient décongelées et bien égouttées avant d'attaquer la recette. Essuyez-les soigneusement avant de les saupoudrer de farine de tous les côtés.

2. Mettez votre huile à chauffer et quand elle est bouillante, jetez-y les cuisses de grenouille. Laissez rissoler à peu près 4 minutes par côté.

3. Pendant ce temps, hachez très finement le persil et les gousses d'ail, puis mélangez le tout hors du feu avec le beurre que vous aurez fait fondre au préalable. Ajustez le sel et le poivre et placez un couvercle pour laisser reposer 5 minutes.

4. Terminez en incorporant les cuisses de grenouille dans le beurre persillé. Mélangez bien et faites réchauffer à feu très doux 2 minutes.

5. Servez immédiatement.





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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

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  • Cuisson : 40 min
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