Cuisse de Grenouille et Accompagnement

Recette Cuisse de Grenouille et Accompagnement


Profitez d'un bon repas pour voyager dans des contrées lointaines ! Découvrez cette recette de cuisses de grenouille et son accompagnement qui rend hommage aux saveurs asiatiques, notamment au travers de champignons noirs et de gambas.

Préparation : 25 min

Cuisson : 30 min

Total : 55 min


24 cuisses de grenouille
16 gambas
40 g de champignons noirs déshydratés
4 échalotes
2 gousses d'ail
4 c. à soupe de lait de coco
2 c. à soupe d'huile d'arachide
2 c. à soupe de sauce soja
Curry
Sésame en poudre
Sel
Poivre


1. Plongez les champignons noirs déshydratés dans un récipient rempli d'eau pour les faire gonfler. Egouttez-les puis coupez-les en petits morceaux. Mettez-les de côté.

2. Décortiquez les gambas avant de les tailler en petits cubes. Pelez les échalotes et les gousses d'ail puis émincez-les.

3. Faites chauffer l'huile d'arachide dans une poêle puis mettez-y les échalotes et l'ail à dorer. Incorporez les cuisses de grenouille avec les gambas et les champignons noirs. Mélangez et ajoutez un peu de sel et de poivre.

4. Versez la sauce soja et le lait de coco pour déglacer. Ajoutez un peu de curry et de sésame en poudre et laissez cuire à petit feu pendant 25 minutes.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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