Cuisse de Grenouille sans Matière Grasse

Recette Cuisse de Grenouille sans Matière Grasse


Ce week-end, vous souhaitez préparer des cuisses de grenouille, mais comment les cuisiner sans matière grasse ? Voici la recette idéale pour déguster votre plat sain et léger. Vos invités vont adorer ce mets bien aromatisé.

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Total : 20 min


15 cuisses de grenouille surgelées
10 cl de lait écrémé
Eau
Ciboulette sèche
1/4 de c. à café de gomme de guar
Poivre
Sel
2 gousses d'ail


1. Mettez les cuisses à décongeler dans une passoire. Séchez-les avec du Sopalin.

2. Epluchez et hachez très fin les gousses d'ail.

3. Dans une sauteuse bien chaude sans matière grasse, déposez les cuisses et faites-les revenir 3 minutes de chaque côté.

4. Incorporez-y l'ail et assaisonnez. Laissez cuire 1 minute.

5. Déglacez la sauteuse avec un peu d'eau et laissez mijoter 5 minutes.

6. Dans un petit saladier, versez-y le lait et fouettez-le avec la gomme de guar.

7. Lorsque l'eau de la sauteuse est évaporée, versez le mélange lait/gomme de guar. Mélangez jusqu'à épaississement de la sauce.

8. Parsemez de ciboulette, vérifiez l'assaisonnement et dégustez chaud.





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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

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  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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