Cuisse de Lapin à la Moutarde au Four

Recette Cuisse de Lapin à la Moutarde au Four


Pour celles et ceux qui apprécient la viande de lapin, nous vous proposons une recette gourmande à cuisiner au four : des cuisses de lapin à la moutarde agrémentées d'échalotes et de thym pour les saveurs et de crème pour l'onctuosité.

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Total : 35 min


4 cuisses de lapin
7 c. à soupe de moutarde de Dijon
50 g de beurre
20 cl de vin blanc
20 cl de crème
2 échalotes
1 filet d'huile d'arachide
1 pincée de thym
Poivre
Sel


1. Allumez directement le four sur 210°C pour le préchauffer puis graissez un plat à gratin avec de l'huile et du papier absorbant. Utilisez ensuite 5 c. à soupe de moutarde pour badigeonner le lapin et ensuite posez-le dans le plat.

2. Saupoudrez de sel et de poivre en quantité selon vos goûts pour l'assaisonnement. Ajoutez des morceaux de beurre, le thym et le vin blanc. Pelez alors les échalotes puis émincez-les et ajoutez-les dans votre plat.

3. Faites cuire votre viande 25 minutes et arrosez-la régulièrement avec la sauce. A mi-cuisson, tournez les cuisses pour les cuire uniformément. Posez la viande dans un plat puis conservez-la au chaud.

4. Mélangez donc la crème avec le reste de moutarde et nappez le lapin de cette préparation, vous pourrez enfin le servir avec son accompagnement pour le déguster immédiatement !





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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