Cuisse de Lapin au Cidre

Recette Cuisse de Lapin au Cidre


Vous êtes à la recherche d'un bon petit plat proposant un mélange de saveurs original ? Découvrez cette recette de cuisses de lapin cuisinées au cidre et accompagnées de carottes. Une version relevée aux herbes qui ravira petits et grands.

Préparation : 20 min

Cuisson : 90 min

Total : 110 min


4 cuisses de lapin
1 bouteille de cidre
800 g de carottes
3 oignons
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
Laurier
Thym
Romarin
Beurre


1. Pelez les carottes. Taillez-en la moitié en rondelles et hachez la moitié restante. Epluchez les oignons puis émincez-les.

2. Faites fondre du beurre dans le fond d'une marmite puis placez-y les morceaux d'oignons pour les faire dorer.

3. Incorporez les cuisses de lapin lorsque les oignons sont colorés. Retournez les cuisses pour les faire cuire sur chaque face.

4. Ajoutez les carottes (en rondelles et hachées). Remuez et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en veillant à ce que les carottes n'accrochent pas.

5. Versez un peu de laurier, de thym et de romarin puis ajoutez la moutarde à l'ancienne. Versez le cidre, recouvrez la marmite et faites cuire pendant 1 heure, en tournant les cuisses de temps en temps.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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