Cuisse de Lapin au Cidre

Recette Cuisse de Lapin au Cidre


Vous êtes à la recherche d'un bon petit plat proposant un mélange de saveurs original ? Découvrez cette recette de cuisses de lapin cuisinées au cidre et accompagnées de carottes. Une version relevée aux herbes qui ravira petits et grands.

Préparation : 20 min

Cuisson : 90 min

Total : 110 min


4 cuisses de lapin
1 bouteille de cidre
800 g de carottes
3 oignons
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
Laurier
Thym
Romarin
Beurre


1. Pelez les carottes. Taillez-en la moitié en rondelles et hachez la moitié restante. Epluchez les oignons puis émincez-les.

2. Faites fondre du beurre dans le fond d'une marmite puis placez-y les morceaux d'oignons pour les faire dorer.

3. Incorporez les cuisses de lapin lorsque les oignons sont colorés. Retournez les cuisses pour les faire cuire sur chaque face.

4. Ajoutez les carottes (en rondelles et hachées). Remuez et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en veillant à ce que les carottes n'accrochent pas.

5. Versez un peu de laurier, de thym et de romarin puis ajoutez la moutarde à l'ancienne. Versez le cidre, recouvrez la marmite et faites cuire pendant 1 heure, en tournant les cuisses de temps en temps.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

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