Vous souhaitez cuisiner du lapin, mais vous n'avez pas beaucoup de temps ? Découvrez cette succulente recette de cuisses de lapin accompagnées de légumes. Confectionnées avec le robot Cookeo, ce plat est prêt à déguster en 40 minutes.
2 cuisses de lapin
170 g de champignons de Paris
3 carottes
2 pommes de terre
1 gousse d'ail
1 gros oignon
2 cubes OR
1 verre de Muscat de Frontignan
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
1 c. à soupe de moutarde forte
1 c. à soupe de Maïzena
1/2 verre d'eau
3 feuilles de laurier
Sel
Poivre
1. Taillez les carottes et les pommes de terre en dés. Ciselez finement l'ail et l'oignon puis coupez les champignons en deux.
2. Disposez les cuisses de lapin dans la cuve du robot Cookeo et lancez le programme "dorer" pendant 5 minutes.
3. Ajoutez ensuite l'oignon et relancez la cuisson pendant 3 minutes.
4. Versez le Muscat puis incorporez l'ail, les cubes OR, la moutarde et le laurier. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
5. Disposez dans le panier vapeur les légumes puis faites cuire sous pression pendant 10 minutes.
6. Incorporez ensuite la crème fraîche, la Maïzena et l'eau puis sélectionnez le mode "mijoter" et laissez cuire pendant 3 minutes.