Diététique, savoureuse et facile à réaliser, cette recette de cuisse de lapin pour quatre personnes est idéale pour commencer un régime sans ressentir le sentiment de privation. Cette recette est également confectionnée sans gluten et sans lactose.
4 cuisses de lapin
1 oignon émincé
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
3 c. à soupe de moutarde
Sel
Poivre
1. Disposez les cuisses de lapin dans une poêle et faites-les saisir jusqu'à obtenir une belle coloration.
2. Incorporez ensuite la moutarde et l'oignon préalablement émincé.
3. Écrasez le bouillon de volaille pour en faire une poudre puis ajoutez-le à la préparation.
4. Versez ensuite la quantité d'eau suffisante afin de recouvrir de moitié la viande.
5. Assaisonnez puis laissez mijoter à couvert pendant 1 heure en prenant soin de mélanger de temps en temps.
6. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis servez.