Cuisse de Lapin Persillade

Recette Cuisse de Lapin Persillade


Voici un plat vite préparé et délicieux ! Si vous aimez les cuisses de lapin, cette recette est faite pour vous. Cuisez ces dernières avec une bonne persillade. Vos convives vont se régaler. Bon appétit !

Préparation : 5 min

Cuisson : 55 min

Total : 60 min


5 cuisses de lapin
Persil
2 c. à soupe de moutarde
3 oignons
2 gousses d'ail
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Poivre
Sel
Huile d'olive
1 c. à soupe de chapelure
20 g de beurre


1. Dans un premier temps, allumez votre four en préchauffage à 180°C.

2. Epluchez les oignons, tranchez-les en lamelles. Déposez ces dernières au fond d'une cocotte en Pyrex. Aspergez avec le vinaigre balsamique. Pelez et dégermez la gousse d'ail.

3. Mettez les cuisses sur le lit d'oignons. Faites 5 lamelles d'ail et placez-en une par cuisse en faisant une entaille dans la chair du lapin. Aspergez d'huile d'olive, assaisonnez. Fermez la cocotte hermétiquement avec une feuille d'aluminium. Placez la cocotte dans le four durant 40 minutes.

4. Faites une persillade avec le restant d'ail et le persil préalablement lavé et émincé. Incorporez-y la chapelure et la moutarde. Remuez cette sauce et ajoutez-la sur les cuisses. Passez en mode grill et laissez dorer 15 minutes supplémentaires.

5. Présentez les cuisses dans un plat chaud. Passez au mixeur la sauce de la cocotte, ainsi que le beurre. Versez cette préparation dans une saucière pour accompagner les cuisses. Dégustez aussitôt.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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