Cuisse de Lapin Thermomix

Recette Cuisse de Lapin Thermomix


Suivez le guide et confectionnez une recette de cuisse de lapin mijotée au Thermomix dans une sauce légère à la moutarde, au vin blanc et à la crème. Vous agrémenterez le tout de tomates séchées, de romarin et d'aromates.

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Total : 60 min


5 cuisses de lapin
Moutarde forte
5 échalotes
5 gousses d'ail non épluchées
15 g de beurre
200 g de tomates séchées à l'huile
200 g romarin
60 g de crème
200 ml de vin blanc
500 ml d'eau
1 cube bouillon
Sel
Poivre


1. Pelez les échalotes, jetez-les dans la cuve de votre Thermomix et actionnez la vitesse 8 pendant 5 secondes.

2. Joignez ensuite le beurre et lancez un cycle de 4 minutes sur la vitesse 1 à 100°C.

3. Pendant que votre robot cuisine, enduisez généreusement les cuisses de lapin avec la moutarde et installez les gousses d'ail non pelées et coupées en 2 dans le Varoma.

4. Disposez le lapin par-dessus, répandez également les tomates égouttées au préalable et éparpillez le romarin et une pincée de sel.

5. Mouillez le tout avec le vin blanc et l'eau et immergez le cube de bouillon dans le liquide.

6. Positionnez le Varoma et réglez un programme de 45 minutes à vitesse 2 en mode Varoma. Attention surveillez la cuisson et retourner la viande à mi-cuisson.

7. Une fois que le programme total est achevé, incorporez 1 c. à soupe de moutarde dans la sauce ainsi que 60 g de crème fraîche et mixez le tout sur la vitesse 2 à 100°C durant 90 secondes.

8. Rangez les cuisses de lapin sur un plat de service, nappez-les avec la sauce onctueuse et régalez-vous avec une assiette de pâtes fraîches, par exemple.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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