Cuisse de Lapin Thermomix

Recette Cuisse de Lapin Thermomix


Suivez le guide et confectionnez une recette de cuisse de lapin mijotée au Thermomix dans une sauce légère à la moutarde, au vin blanc et à la crème. Vous agrémenterez le tout de tomates séchées, de romarin et d'aromates.

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Total : 60 min


5 cuisses de lapin
Moutarde forte
5 échalotes
5 gousses d'ail non épluchées
15 g de beurre
200 g de tomates séchées à l'huile
200 g romarin
60 g de crème
200 ml de vin blanc
500 ml d'eau
1 cube bouillon
Sel
Poivre


1. Pelez les échalotes, jetez-les dans la cuve de votre Thermomix et actionnez la vitesse 8 pendant 5 secondes.

2. Joignez ensuite le beurre et lancez un cycle de 4 minutes sur la vitesse 1 à 100°C.

3. Pendant que votre robot cuisine, enduisez généreusement les cuisses de lapin avec la moutarde et installez les gousses d'ail non pelées et coupées en 2 dans le Varoma.

4. Disposez le lapin par-dessus, répandez également les tomates égouttées au préalable et éparpillez le romarin et une pincée de sel.

5. Mouillez le tout avec le vin blanc et l'eau et immergez le cube de bouillon dans le liquide.

6. Positionnez le Varoma et réglez un programme de 45 minutes à vitesse 2 en mode Varoma. Attention surveillez la cuisson et retourner la viande à mi-cuisson.

7. Une fois que le programme total est achevé, incorporez 1 c. à soupe de moutarde dans la sauce ainsi que 60 g de crème fraîche et mixez le tout sur la vitesse 2 à 100°C durant 90 secondes.

8. Rangez les cuisses de lapin sur un plat de service, nappez-les avec la sauce onctueuse et régalez-vous avec une assiette de pâtes fraîches, par exemple.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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