Cuisse de Lapin Weight Watcher

Recette Cuisse de Lapin Weight Watcher


Les cuisses de lapin à la moutarde sont un classique de la gastronomie. Cette version de la recette a été spécialement repensée suivant les principes du programme Weight Watcher. Vous dégusterez un plat équilibré et savoureux.

Préparation : 15 min

Cuisson : 60 min

Total : 75 min


4 cuisses de lapin
2 c. à soupe de moutarde
2 c. à café d'huile d'olive
12,5 cl de vin blanc
3 oignons
6 carottes
3 c. à soupe de cognac
Vinaigre balsamique blanc
Thym
4 c. à soupe de crème à 15 % de matière grasse


1. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Epluchez les oignons et émincez-les.

2. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Mettez-y les cuisses de lapin à dorer pendant 10 minutes. Prenez soin de les retourner à mi-cuisson.

3. Versez le cognac sur la viande et faites flamber. Ajoutez alors les carottes et les oignons. Mélangez bien pour que les carottes s'imprègnent du cognac puis laissez cuire 10 minutes de plus.

4. Ajoutez la crème et la moutarde. Saupoudrez d'un peu de thym en poudre et versez un filet de vinaigre balsamique blanc. Versez le vin blanc et mélangez le tout.

5. Couvrez la cocotte et diminuez l'intensité de la cuisson. Laissez cuire 40 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

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