Cuisse de Poulet avec Dos

Recette Cuisse de Poulet avec Dos


Voici une succulente recette pour accommoder vos cuisses de poulet avec une sauce au citron et paprika. Choisissez-les avec le haut car il est nécessaire de disposer d'une belle surface avec la peau pour réussir la préparation !

Préparation : 10 min

Cuisson : 75 min

Total : 85 min


6 cuisses de poulet
75 ml d'huile d'olive
1 citron coupé en quartiers
2 c. à soupe de jus de citron
Le zeste râpé d'un citron
2 c. à café de paprika
1 gousse d'ail hachée finement
1 c. à café de moutarde de Dijon
1 c. à café de sel
Poivre


1. Versez tous les ingrédients dans un petit saladier, à part le poulet et remuez bien de façon à constituer une pâte épaisse très parfumée.

2. Préchauffez le four à 180°C.

3. Préparez les cuisses de poulet en glissant sous la peau le mélange confectionné précédemment. Etalez le reste de la préparation sur le dessus, à l'aide d'un pinceau de cuisine. Assaisonnez de sel et de poivre.

4. Placez les cuisses bien à plat dans votre plat à gratin et décorez de quartiers de citron avant de les mettre à cuire 75 minutes.

5. Quand la chair du poulet est fondante, passez le plat sous le gril afin de caraméliser la peau des cuisses.

6. Dégustez bien chaud.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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