Cuisse de Poulet avec Dos

Recette Cuisse de Poulet avec Dos


Voici une succulente recette pour accommoder vos cuisses de poulet avec une sauce au citron et paprika. Choisissez-les avec le haut car il est nécessaire de disposer d'une belle surface avec la peau pour réussir la préparation !

Préparation : 10 min

Cuisson : 75 min

Total : 85 min


6 cuisses de poulet
75 ml d'huile d'olive
1 citron coupé en quartiers
2 c. à soupe de jus de citron
Le zeste râpé d'un citron
2 c. à café de paprika
1 gousse d'ail hachée finement
1 c. à café de moutarde de Dijon
1 c. à café de sel
Poivre


1. Versez tous les ingrédients dans un petit saladier, à part le poulet et remuez bien de façon à constituer une pâte épaisse très parfumée.

2. Préchauffez le four à 180°C.

3. Préparez les cuisses de poulet en glissant sous la peau le mélange confectionné précédemment. Etalez le reste de la préparation sur le dessus, à l'aide d'un pinceau de cuisine. Assaisonnez de sel et de poivre.

4. Placez les cuisses bien à plat dans votre plat à gratin et décorez de quartiers de citron avant de les mettre à cuire 75 minutes.

5. Quand la chair du poulet est fondante, passez le plat sous le gril afin de caraméliser la peau des cuisses.

6. Dégustez bien chaud.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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